黃鱔一天一個價，養殖戶閉著眼都能掙大錢，批發商天天賣斷貨！ |
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2020-01-11 12:56:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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一天一個價，養殖戶閉著眼都能掙大錢，批發商天天賣斷貨！小品種也有春天，但千萬別盲目跟風，黃鱔不是想養就能養的！
最近黃鱔產區交易價格連續上漲，離春節還有12天的時間，黃鱔價格一漲再漲，從不到30元/斤，慢慢上漲，漲到現在已經達到了34-35元/斤，比去年上漲了10元以上，可以說現在的黃鱔價格，只要養殖戶養出來了，真的就是閉著眼都能掙錢，而且是掙大錢。提早賣魚的養殖戶懊悔不已，手頭還有魚的養殖戶，多等一天就能多賣不少錢，這陣子黃鱔價格上漲在幾個產區并不都是同步的，有的地方漲的快點，有的地方漲的慢點，但從這幾天的情況來看，基本上都漲到差不多的水平了。在常規魚全面萎靡、特種魚弱勢穩定的情況下，今年黃鱔的表現超出很多人的意外，對于黃鱔的強勢，別的品種養殖戶看在眼里，也紅在眼里，已經有人蠢蠢欲動明年想養黃鱔了。但說實話，黃鱔這個品種的養殖難度真不是一般的大，其中的風險性不是一般人能扛得住的。
黃鱔是老百姓非常認可的一種大補品種，民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，端午節前后很多地方要吃“五黃”，其中一個就是黃鱔。黃鱔的營養價值非常豐富，首先黃鱔富含DHA和卵磷脂，二者是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養；其次，黃鱔特含“鱔魚素”，具有降低血糖和調節血糖的作用，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品；此外黃鱔還富含維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝�？梢哉f黃鱔不僅肉嫩味鮮，而且營養價值高，無論是家庭食用還是在餐館里，黃鱔都是很上檔次的一道菜。
但這兩年黃鱔也飽受社會上無知謠言的危害，導致了一部分人對黃鱔的成見很深，再加上微信微博等自媒體的興起，無良自媒體為了吸引流量眼球，各種造謠層出不窮，讓黃鱔等很多水產品以及農產品深受其害，終端的消費在這幾年受到了不小的影響，很多市場的國產黃鱔銷量都有不同程度的下滑。另一方面，由于黃鱔養殖投資也有一定的門檻；苗種資源都是要靠野生苗，非常不穩定；養殖難度比較高，即便是多年的養殖老手，依然擺脫不了靠天吃飯的困擾；再加上國外進口黃鱔對市場的沖擊等方面的綜合因素，導致這兩年長江沿線的幾個黃鱔主養區養殖規模在縮小，在水產養殖行業，黃鱔已經徹底淪為了一個小品種。
圖片來自“黃鱔養殖技術交流群”
以前養殖黃鱔最集中的就是在湖北湖南安徽江西四個省份，別的省份也有分散的養殖，這兩年真正算得上主產區的只有湖北和江西了，而且很集中，就是在湖北的仙桃一帶，江西的進賢一帶。水產養殖網了解到，今年黃鱔價格能比去年高出很多，一方面是因為主產區養殖規模的減少，即便是在湖北仙桃，也有不少人轉養小龍蝦等其他品種，之前湖北省的監利洪湖潛江也是黃鱔養殖集中區域，但現在基本上都轉養小龍蝦等品種了；另一方面今年上半年天氣不給力，低溫陰雨天氣持續時間過長，不利于黃鱔養殖戶順利放苗和管理，很多人等到了7月份才開始放苗，今年的黃鱔規格比往年小一些，產量也有所下降。
從12月份中旬開始，湖北仙桃先鋒市場黃鱔交易價格就接近30元/斤，比2018年同期的23元/斤好了太多，到了12月16日已經漲到了30.5元/斤，后面就是一路穩中上漲，漲到了34-35元/斤，先鋒市場的黃鱔交易量也從之前的四五萬斤，慢慢增加到現在的10萬斤左右。對于后市的價格，很多人還是非�？春玫�，一方面今年的產量總體不如往年，規格也不算大，一部分養殖戶擔心魚價不給力，早早地賣魚了，目前湖北江西等地的總存量比往年少很多；另一方面盡管今年黃鱔的銷量不如往年，但這段時間市場上黃鱔的銷量還是可以的，入冬以來慢慢增加，元旦帶動一波，離春節又越來越近了，養殖戶惜售心態重，市場里為了貨源吵架打架的都有了。
對于目前的黃鱔大好形勢，水產養殖網認為，勢頭是非常好的，養殖戶好好把握節奏，可以把前兩年少賺的錢都賺回來。但一定要注意分寸，盡量從多渠道獲取價格信息，及時地做出自己的判斷，大的行情是非常好的，就看個人怎么把握了。按照目前的勢頭，漲到40元/斤也不算太離譜，今年的黃鱔一定是水產行業里又一個閃亮的品種。不過也要注意大紅之后的危機，有膽量賭價的，可以慢慢繼續熬著，膽子小一點的，如果感覺賺的差不多了，也可以見好就收，畢竟這兩年有好幾個品種價格瘋漲之后又是暴跌，很多人沒有掌握好出魚的節奏，錯失了賺大錢的好機會。
對于明年的養殖形勢，應該會有人跟進養殖，就像上面說過的，黃鱔不是想養就能養好賺錢的。目前盡管人工苗已經繁育出來了，但只能在極小的范圍內供應，絕大多數養殖戶還是要靠野生苗，另外黃鱔這個品種靠天吃飯的特點非常明顯，今年就是因為天氣不好才導致產量的減少、價格的上漲，明年什么情況，沒人能預計。黃鱔最近十幾年的發展過程中，有過巔峰的輝煌，吸引著很多人瘋了一樣地養黃鱔，也有過養殖戶大面積虧損燒網箱都不解恨的慘狀，今年很多人堅持養黃鱔的終于熬到了一個溫暖的春天，但這是堅持的結果。有經驗的養殖戶已經經歷了大風大浪，能受得了高價的刺激，也能扛得住巨大的風險，這部分老手的心態總體上來說已經很厲害了，但對于想明年養黃鱔的人來說，一定要考慮到其中的風險性，今年行情那么好，等到明年下半年出魚的時候，還能不能有好的價格，還是個未知數，沒有七八分把握的話，不要盲目跟進養黃鱔，除非你確實有興趣，資金實力又非常強，哪怕萬一虧本也能扛得住。
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